PERCORSO QUADRIENNALE

Il percorso si articola in due bienni. Il primo biennio comune è finalizzato al consolidamento delle competenze di base. Nel secondo biennio sarà possibile scegliere tra gli indirizzi di:

  • ENOGASTRONOMIA CUCINA
  • ENOGASTRONOMIA PASTICCERIA
  • SALA VENDITA BAR
  • ACCOGLIENZA TURISTICA

Vi è poi un potenziamento nell'area delle discipline di indirizzo attraverso laboratori STEM, laboratori CLIL e rafforzamento dei laboratori tecnico-professionali. Al termine dei primi due anni gli studenti svolgono uno stage di 8 settimane anche in funzione di verifica della scelta di indirizzo effettuata per il biennio successivo.

Nel secondo biennio vengono potenziate sia le discipline dell'area generale che le discipline dell'area di indirizzo. Varie attività (es. interventi di esperti esterni, workshop, seminari, visite aziendali, presentazione di percorsi post-diploma, ecc.) saranno dedicate all'orientamento verso il mondo del lavoro o al potenziamento in vista della prosecuzione degli studi nei percorsi ITS o in ambito universitario, a seconda delle potenzialità e delle aspirazioni di ciascuno studente.

Grande attenzione sarà dedicata ai tirocini curricolari ed extracurricolari in Italia, in capitali europee come Parigi e Berlino (presso istituti e aziende con cui la nostra scuola ha accordi), USA e Canada. Gli studenti potranno svolgere in tutto il quadriennio fino a 1200 ore di stage.

  • Fino a 1200 ore di stage in azienda sul quadriennio con possibilità di contratto di apprendistato.
  • Completa personalizzazione dei percorsi.
  • Al termine del percorso, immediato inserimento nel mondo del lavoro e possibilità di proseguire gli studi nei nostri percorsi ITS e in Università.
  • Iscrizioni a numero chiuso.
  • Curriculum potenziato con 36 ore settimanali
  • laboratori cucina, sala, accoglienza turistica
  • STEM
  • CLIL
  • Internazionalizzazione

DURATA: diploma in 4 anni con esame di maturità conclusivo

PERCORSO FORMATIVO: acquisire saperi necessari sia nell’area generale sia nell’area di indirizzo attraverso l’apprendimento per competenze e l’utilizzo di strategie didattiche innovative e interattive quali il Learning by doing, il cooperative learning, il work based learning

OBIETTIVO: tre percorsi di eccellenza che permettano agli studenti di immettersi con successo -e con un anno di anticipo rispetto al percorso tradizionale- nel mondo del lavoro, oppure proseguire la propria formazione nei percorsi biennali ITS o accedere a tutte le facoltà universitarie

 QUADRI ORARI: