Quadri orari Nuovo Ordinamento
| Materia | Classe 3° | Classe 4° | Classe 5° | |
| Asse dei linguaggi | Italiano | 4 | 4 | 4 |
| Inglese | 2 | 2 | 2 | |
| Asse Matematico | Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Asse Storico-Sociale | Storia | 2 | 2 | 2 |
| Asse Scienze Motorie | Scienze Motorie | 2 | 2 | 2 |
| RC o att. alternative | Religione | 1 | 1 | 1 |
| Asse Scientifico-Tecnologico e Professionale | Diritto e Tecn. Ammin. | 5 | 5 | 5 |
| Scienze Alimenti | 2 | 2 | 2 | |
| Seconda lingua straniera | 3 | 3 | 3 | |
| Tecn. Comunic | 0 | 2 | 2 | |
| Arte e territorio | 2 | 2 | 2 | |
| Inglese Tecnico | 1 | 1 | 1 | |
| Laboratori | Accoglienza Turistica | 6 | 4 | 4 |
| Totale ore settimanali | 33 | 33 | 33 | |
| Compresenze | 2 | 1 | 1 |
Quadri orari Vecchio Ordinamento
| Materia | Classe 5° |
| Lingua e letteratura italiana | 4 |
| Storia | 2 |
| Lingua inglese | 3 |
| Matematica | 3 |
| Scienze motorie e sportive | 2 |
| RC o att. alternative | 1 |
| Seconda lingua straniera | 3 |
| Scienza e cultura dell’alimentazione | 2 |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | 4 |
| Tecniche di comunicazione | 2 |
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 6 |
| Arte e territorio | 1 |
| Totale ore settimanali | 33 |